一杯平衡的咖啡

以前；聽說一杯好的咖啡必須「香、甘、醇、苦」口感平衡。

以前在喝「××××即溶咖啡」；也是在各品牌中找一杯平衡的咖啡。


喝自己烘焙後沖泡的咖啡一段時間後：

一杯「香、甘、醇、苦」口感平衡的咖啡；只能算是「口感品嘗」及格的飲品。

因為；想要表現出一杯「極香氣味道」的咖啡；其他口感會降低。

總之；只能意會；不能言傳